轻芝士蛋糕，一口下去就像咬在云朵上一样的做法步骤

• 步骤 1：

  裁一张适合模具大小的油纸

• 步骤 2：

  奶酪提前软化，加入牛奶，淡奶油，柠檬汁，糖

• 步骤 3：

  用不锈钢盆隔水融化

• 步骤 4：

  融化到没有颗粒，呈流动酸奶状

• 步骤 5：

  准备3个鸡蛋，进行分离

• 步骤 6：

  蛋黄中加入玉米淀粉混合均匀

• 步骤 7：

  倒入奶油奶酪糊

• 步骤 8：

  混合均匀

• 步骤 9：

  蛋清中加入砂糖和柠檬汁

• 步骤 10：

  用打蛋器打至湿性发泡

• 步骤 11：

  倒入混合好的奶油奶酪糊

• 步骤 12：

  轻轻混合均匀

• 步骤 13：

  倒入模具中，震几下

• 步骤 14：

  烤箱预热，上200，下160，放置中下层，隔水烤10分钟使表面定型

• 步骤 15：

  10分钟后降至上下火150度，继续烤25分钟。根据表面上色程度，可以盖一层锡纸，防止表面上色过度

• 步骤 16：

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