又解锁一款超软软软软的吐司 | 百香果菠萝吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料倒入厨师机

• 步骤 2：

  先慢速搅拌至无干粉状态，再开快速搅拌至面团光滑状态

• 步骤 3：

  加入一半黄油，慢速搅拌至看不到黄油，再加入剩余黄油

• 步骤 4：

  搅拌至能拉出薄薄的手套膜

• 步骤 5：

  烤盘内撒上干粉，面团放入烤盘进行基础醒发，28度1h

• 步骤 6：

  醒发半小时的时候，折叠翻面

• 步骤 7：

  面团平均分成两份搓成长条状，盖上保鲜膜，松弛20分钟

• 步骤 8：

  20分钟后，用擀面杖把面团擀薄

• 步骤 9：

  翻面，底部朝上，均匀的抹上百香果菠萝酱，底部留1/3不要抹

• 步骤 10：

  轻轻卷起

• 步骤 11：

  拿小刀在面团上斜着轻轻划几刀

• 步骤 12：

  放入吐司盒内，32度醒发1h-1.5h

• 步骤 13：

  醒发到大约8分满，割刀缝里填上百香果菠萝酱

• 步骤 14：

  烤箱预热，上火150，下火180，放在最下层烤大概25min 在最后5min的时候盖上一层油纸，防止上色过度 普通吐司盒上火150，下火200

• 步骤 15：

  出炉后的吐司轻轻震几下，防止回缩。 做好的面包吃不完可以冷冻密封保存