意大利国宝级面包，比披萨还好吃的佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好油番茄部分的所有材料，番茄一切两半备用，混合均匀后，放在锡纸上，入烤箱，热风模式180度，烤20分钟

• 步骤 2：

  烤好的番茄放凉备用

• 步骤 3：

  面团部分，除了油浸番茄和黑橄榄之外的所有材料放入厨师机，先慢速搅拌混合均匀，再开快速，搅拌至七成筋

• 步骤 4：

  加入番茄和黑橄榄

• 步骤 5：

  搅拌至扩展阶段，出缸，烤盘上倒一点油，面团出缸进行第一次醒发，30度，90分钟，中间进行一次翻面

• 步骤 6：

  面团翻面

• 步骤 7：

  90分钟之后，进行分割面团，根据自己模具分割面团大小，28*28烤盘，我分割600g面团，一般放模具1/4满

• 步骤 8：

  面团放入烤盘，用指头按压，防止有大气泡。最后一次醒发大约1小时

• 步骤 9：

  这时准备一些喜欢的蔬菜进行表面装饰

• 步骤 10：

  摆出自己喜欢的图案

• 步骤 11：

  表面刷一次橄榄油

• 步骤 12：

  烤箱预热上下火230度，入炉后烤箱们虚掩，喷一些水，烤至金黄

• 步骤 13：

  上色后调头再烤5分钟，上色更均匀

• 步骤 14：

  烤好的佛卡夏，出炉震一下脱模

• 步骤 15：

  切块可以食用了