只需1次发酵的「英式麦芬」，比金拱门的还好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  少量黄油融化（不是方子内的黄油），把模具（型号是三能sn3482）内壁涂抹一层黄油备用。 没有模具也可以直接放置在烤盘上烤，面包会有些扁，不过也不影响

• 步骤 2：

  全部原料放入机器内搅拌（包括黄油）

• 步骤 3：

  先慢速混合均匀再快速搅拌

• 步骤 4：

  约10-12分钟左右，就能搅拌出手套膜

• 步骤 5：

  面团搅拌好后，桌面撒一些粉

• 步骤 6：

  面团分割成80g一团（量刚好适配这个10*5cm的模具），揉圆

• 步骤 7：

  揉好圆之后，全部粘上一层面粉

• 步骤 8：

  放入涂抹过黄油的模具内

• 步骤 9：

  面包放入烤箱内，开35度，里面放一小碗温水，醒发约2小时内（具体时间看大小决定）

• 步骤 10：

  醒发约8-9分满就可以了

• 步骤 11：

  这时候，烤箱预热上温200度下温180度 拿一个小一些的烤盘，垫一层油纸压住醒发好的面包 上面的烤盘要小一些，不然有可能家用烤箱没办法同时放入两个相同大小的烤盘，做之前试试能不能同时放两个

• 步骤 12：

  烤箱预热好之后，放进烤箱中层，约14分钟

• 步骤 13：

  14分钟左右，拿掉上面的烤盘，关掉下温，让面包表面上色

• 步骤 14：

  表面上色完成之后，出炉震一下，然后趁热拿掉模具 *模具不取下有可能会收腰

• 步骤 15：

  面包放冷之后，中间用锯齿刀切开

• 步骤 16：

  平底锅不放油，煎一下面包的中心 煎到金黄色

• 步骤 17：

  趁热放上芝士片

• 步骤 18：

  还是用刚才的模具，放进平底锅，倒点油煎鸡蛋

• 步骤 19：

  鸡蛋一面熟了之后，拿掉模具把另一面煎熟

• 步骤 20：

  鸡蛋趁热放到芝士片上

• 步骤 21：

  上面放一片生菜，挤上少量蕃茄酱

• 步骤 22：

  合上另一片面包就完成了 多出来的麦芬胚子，根据自己的需求，冷藏7天OR冷冻30天保存即可 每次吃之前解冻好煎一下，不用复烤 非常方便