做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  主面团部分除黄油之外，所有原料放入厨师机内

• 步骤 2：

  先慢速搅拌至无干粉状态，再开快速搅拌

• 步骤 3：

  快速搅拌至扩展阶段

• 步骤 4：

  然后加入黄油慢速搅拌

• 步骤 5：

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• 步骤 6：

  黄油完全和面团融合之后，根据面团的状态，如果能拉出手套膜，就可以拿出来，如果拉不出就再快速搅拌一会

• 步骤 7：

  面团搅拌好后，直接分割成80g一个（多出来的一点，可以平均分给每个面团就行）

• 步骤 8：

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• 步骤 9：

  然后揉圆沾上白芝麻

• 步骤 10：

  汉堡放到烤盘上，烤箱调成35度醒发约2小时。因为没有经过中间发酵，所以最后发酵速度会慢一些。

• 步骤 11：

  烤箱醒发，可以在里面放一小碗热水，增加湿度

• 步骤 12：

  汉堡醒发好后，把烤箱预热至上温200°c下温180°c。 烤箱预热好后，把醒发好的汉堡放进去烤约13-15分钟，最后完全上色的时候，把烤盘转个方向，让颜色上色的更均匀一些。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

  汉堡烤好之后，烤盘在桌子上大力震一下再出炉，放到晾网上

• 步骤 15：

  冷了之后，切开就可以做成汉堡了。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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