过大年，吃饺子
是北方人的习俗
饺子有特殊的寓意，在古代，饺子与“交子”同音，交子是钱币的意思。
白菜又寓意着“百财”（一百种财宝）
所以不管是南方还是北方，建议过年的时候都要吃饺子，寓意着新的一年财源滚滚
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年夜饭必备，白菜猪肉饺子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 500克
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 葱 半根
- 姜 5片
- 八角 1个
- 花椒 15粒
- 清水 2大勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 十三香 1勺
- 白菜 1颗
年夜饭必备，白菜猪肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
白菜洗净后焯水，让他们变软，然后用刀切碎
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步骤 2：
白菜挤出水份，放置一旁备用
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步骤 3：
葱姜、花椒、八角用开水泡开，料水打进肉馅。 加入：一勺生抽、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺十三香。全部搅匀
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步骤 4：
加入白菜翻拌均匀
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步骤 5：
开始包饺子，包饺子的方法我放在了视频里
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步骤 6：
盘子里抹上油，下锅蒸20分钟，即可食用～
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步骤 7：
成品
小贴士
1、放饺子的盘子要刷油，这样饺子才不会被粘住，皮才不会破
2、蘸料自己根据口味调，我自己的调法是：一勺生抽、一勺香醋、一勺花椒油、半勺耗油、一勺油辣椒，搅拌均匀。喜欢的朋友可以试试哟
