德式榛子牛角饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干：黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋30克，榛子粉25克，杏仁粉25克，低筋粉150克 装饰：细砂糖100克，肉桂粉2克。

• 步骤 2：

  将榛子仁和少许面粉一起发放料理机研磨杯中。

• 步骤 3：

  搅打成细末，备用。

• 步骤 4：

  细砂糖与软化的黄油一起倒入大盆，搅打至乳化。

• 步骤 5：

  分次加入蛋液，搅打均匀。

• 步骤 6：

  筛入面粉。

• 步骤 7：

  加入榛子仁和杏仁粉。

• 步骤 8：

  拌匀。

• 步骤 9：

  移至案台上，揉成团状。

• 步骤 10：

  分割成约15克/个的小面团。

• 步骤 11：

  搓成纺锤形。

• 步骤 12：

  将两头弯曲成牛角状。

• 步骤 13：

  放入烤箱，中层，上火220度，下火200度，烤约10分钟左右。

• 步骤 14：

  将肉桂粉与细砂糖一起倒入容器中。

• 步骤 15：

  混合均匀。

• 步骤 16：

  饼干烤好出炉。

• 步骤 17：

  放入肉桂糖中，翻滚。

• 步骤 18：

  薄薄地裹上一层肉桂糖，即成。