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不一样的水煮牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生抽老抽生粉腌制好的牛肉丝 300克
- 小青菜 一把
- 金针菇 50克
- 豆芽 50克
- 火锅底料 50克
- 葱 2根
- 蒜 8瓣
- 姜 5片
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 红辣椒 6个
不一样的水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
切好的牛肉加入生抽一丢丢老抽生粉油 加入油是为了锁住水分，更嫩
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步骤 2：
热锅冷油，油热放葱姜蒜香叶八角辣椒火锅底料超出红油，加入豆芽金针菇炒至断生加水煮开，煮开将豆芽金针菇铺在碗底，将青菜烫下装出，下牛肉（一个一个下最好）烫个10秒捞出来
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步骤 3：
把葱辣椒丝花椒放在牛肉上，用热油浇一下，就可以吃了
