冬瓜棒骨汤，清香解油腻！的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮去籽，切成片或小块。

• 步骤 2：

  棒骨洗干净，凉水下锅，加姜片和料酒。

• 步骤 3：

  水开后撇去浮沫。

• 步骤 4：

  捞出洗净棒骨上的杂沫。

• 步骤 5：

  姜片和棒骨一起放入锅中，水没过棒骨，水开后中小火慢炖。

• 步骤 6：

  汤汁煮至奶白色，说明骨头煮的差不多了。

• 步骤 7：

  加入冬瓜，这时在煮10-15分钟就可以了。

• 步骤 8：

  出锅前加葱花。依个人口味加适量盐，可以多次少量的加，到适合自己的为止。