减脂版 | 黑芝麻红枣核桃老面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把前两天发酵好的老面团放入搅拌均匀的面粉中（普通面粉、全麦面粉、小苏打粉混合均匀），慢慢加入30度左右温水，揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒发6个小时。

• 步骤 2：

  红枣、熟核桃用料理机搅碎备用

• 步骤 3：

  面团醒至两倍大，醒好的面团揉至气泡排出

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成厚度适中的面饼，然后把红枣核桃碎加黑芝麻拌匀，均匀的撒到面饼上。

• 步骤 5：

  从一端卷起，卷好之后切成一个个大小均匀的花卷。

• 步骤 6：

  把切好的花卷揉成圆型的馒头胚放到蒸屉上，盖上锅盖继续醒发20分钟，醒发好之后放入烧开水的蒸锅中，开火蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可。

• 步骤 7：

  老面引子发酵的馒头，有红枣的甜、有黑芝麻的香，更有老面馒头的麦面香。无糖无油的老面馒头，真正的馒头味道！

• 步骤 8：

  全麦面粉做的馒头，低脂无糖更健康！