香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法步骤

• 步骤 1：

  90克玉米粉倒在不锈钢盆里。

• 步骤 2：

  倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。

• 步骤 3：

  一直搅拌到没有干粉为止。

• 步骤 4：

  加入30克面粉。

• 步骤 5：

  混合均匀，盆上盖湿布静置10分钟。

• 步骤 6：

  撒干粉在揉面垫上。

• 步骤 7：

  轻轻地擀开，每擀一下要推着面片移动，面片易沾，相互间没有什么粘性，很容易破掉，所以要均匀用力。

• 步骤 8：

  用模具切出自己喜欢的形状，切好的小块有些会粘在模具上，直接一刀烤盘上，手指从上往下轻轻一顶，完好掉落，如图还在垫子上的，硅胶铲轻轻移开边角料，抬起面片放到烤盘上。

• 步骤 9：

  铺好在烤盘里，不沾盘26*26，还有几片放不下，自己酌量增减。

• 步骤 10：

  上下火200度，烤5、6分钟翻面，取出翻面试注意安全。

• 步骤 11：

  擀面片的时候可以尽量薄一点，那样会更松脆，厚的话，会有一点硬硬的感觉。

• 步骤 12：

  两面金黄带点焦脆的最好吃！