冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。

• 步骤 2：

  剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

• 步骤 3：

  每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。

• 步骤 4：

  锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。

• 步骤 5：

  大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。

• 步骤 6：

  水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。

• 步骤 7：

  煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。

• 步骤 8：

  鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。

• 步骤 9：

  配料混合。

• 步骤 10：

  鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

• 步骤 11：

  香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。

• 步骤 12：

  爽口美味，这热天吃更棒！

• 步骤 13：

  一吃停不下来了，啊啊啊