小贴士

1、先后做了两次，总结一下，我家更喜欢淀粉少放，或者不放，放淀粉越多，香肠的口感越松软，放的少，就是纯肉肠的紧实口感，个人觉得少放一点淀粉的好吃
2、不要放置太多的红曲米粉，一斤的猪肉，放半小勺简单上个色即可
3、我这个配方，玉米肉肠没有肉肠好吃，想做玉米肉肠的建议再试试其他配方
4、关于风干，个人觉得可以灌好风干一天，蒸熟在风干一天，口感比较好，吃不了的冷冻起来，可以储存一至两周，可煎可炒，也可以加热直接吃