冰糖炖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  把干燕窝的胶袋剪开，浸泡3-4个小时，中途换水1-2次。（我用纯净水泡的）

• 步骤 2：

  这是泡好的样子。

• 步骤 3：

  仔细看可以发现一些细细的绒毛，用小镊子夹出来，直接按在餐巾纸上，不会被镊子带回来。再次清洗过滤。

• 步骤 4：

  没找到炖盅，自己搞个简易版的，一个深碗，倒入燕窝以及一碗纯净水。（3克燕窝约放120ml水）

• 步骤 5：

  加几颗冰糖。

• 步骤 6：

  扣上个盘子，放进加了半碗高水的电放锅里。

• 步骤 7：

  什么模式影响不大，1.5-2小时即可。用炖盅的话，隔水炖30-45分钟即可食用。

• 步骤 8：

  保温的话直接食用，装小瓶冷藏，吃的时候可以吃冷的也可以吃热的，喜欢热的，就用热水热一下。