春游专属简单版的卤牛肉 （可以囤菜哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱清洗切大块备用。

• 步骤 2：

  冷水下锅煮一下。

• 步骤 3：

  清洗八角、香叶，有桂皮的也可以放一些，同时切姜片。

• 步骤 4：

  水开即可，温水清洗。

• 步骤 5：

  肉块置于高压锅内，加除盐以外的上述调料各适量（根据肉量来调整）水量以即将没住肉块为宜。

• 步骤 6：

  高压锅上汽后中火15分钟。（根据肉块大小时间适当调整）

• 步骤 7：

  高压锅放气后，可以直接小火收汁，也可以倒到煮锅里慢慢熬，加适量盐。

• 步骤 8：

  汤汁收成这样就差不多了。

• 步骤 9：

  留一点点汤汁，肉质会更软嫩一些。

• 步骤 10：

  油光发亮的感觉。

• 步骤 11：

  来一块吧！

• 步骤 12：

  就是这样，红亮亮的，牛筋也是软糯糯的，看着就想流口水。热的时候不好切，晾凉切比较好，所以嘞，我们趁热一人抓了一块小的，嗯嗯，味道不错！