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凉拌折耳根收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 吐司 6片
- 芋头 约300g
- 紫薯 150g
- 细砂糖 一大勺（约15g）
- 牛奶 50g
- 芝士片 三片
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄液 适量
- 折耳根 500克
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 生抽 1勺
- 葱 适量
- 香菜 3根
- 辣椒粉 1勺
- 芝麻 1勺
- 蒜末 1勺
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
凉拌折耳根的做法步骤
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步骤 1：
首先准备拌料：一勺辣椒粉、一勺蒜泥、一勺白芝麻、适量十三香
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步骤 2：
用热油泼一下激发出香味
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步骤 3：
折耳根清洗干净去须切段
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步骤 4：
所以材料准备好
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步骤 5：
折耳根加一大生抽
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步骤 6：
一大勺味达美 臻品蚝油
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步骤 7：
一小勺味达美 清香米醋
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步骤 8：
倒入辣椒拌料、小米辣、适量盐、白糖和鸡精
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步骤 9：
搅拌均匀
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步骤 10：
加入香菜和葱段
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步骤 11：
搅拌均匀
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步骤 12：
装盘，完成
折耳根又叫鱼腥草，具有清热解毒、利尿消肿、清肺开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根。
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