水晶莴笋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：莴笋120克、甜椒40克、午餐肉60克、土豆淀粉90克。 调味说明：这个食谱我午餐肉自带的味道调味，适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。

• 步骤 2：

  莴笋擦丝。 tips：这样得到的莴笋丝，厚度一致，吃起来口感好，刀工好的姐妹，也可以试试手切。

• 步骤 3：

  甜椒也切成细丝。

• 步骤 4：

  午餐肉也切成丝。 tips：市面上大部分午餐肉，为了控制成本，添加了很多淀粉、香精、色素。 这样的肉虽然看起来有食欲，吃起来却面面的，很影响口感。 所以我们自己研究了适合宝宝吃的午餐肉，猪肉?添加量≥90%，肉量特别足！ 打开包装就能看到里面满满的肉，吃起来也很劲道，没有杂七杂八的添加剂，很适合给娃吃。

• 步骤 5：

  莴笋和甜椒放入锅中焯水。 tips：这样会更好的去除莴笋的涩感。

• 步骤 6：

  焯好水的蔬菜，放入碗中，加入午餐肉和土豆淀粉。 tips：一定要将水分控干，这样会更容易成型。 用土豆淀粉可以使蒸好的小饼更透亮，口感也更Q弹，没有的话也可以用玉米淀粉代替。

• 步骤 7：

  所有食材均匀混合。

• 步骤 8：

  揪出一小块食材，在手中摊成饼。

• 步骤 9：

  放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透就可以啦。

• 步骤 10：

  配料可以随自己的喜好口味放，除了午餐肉就可以试试，虾仁、胡萝卜丝、包菜丝。