复刻于谦老师版本白斩鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  今天，咱们跟着我，一块复刻于谦老师教授的白斩鸡，过程简单，特别适合周末偷懒的我们 首先，鸡腿洗干净，冷水下锅，里面放小葱，姜片，和八角

• 步骤 2：

  水里再放上黄酒就可以啦

• 步骤 3：

  在鸡腿煮的时候，我们不紧不慢的调一个料汁，生抽

• 步骤 4：

  蒜末，姜末，小葱切段

• 步骤 5：

  糖

• 步骤 6：

  鸡精

• 步骤 7：

  香油

• 步骤 8：

  鸡肉大火煮15分钟，等煮好以后，马上放到冰水里面

• 步骤 9：

  泡几分钟，等鸡肉冷却

• 步骤 10：

  手洗干净，把鸡肉手撕开

• 步骤 11：

  倒进刚才我们已经准备好的料汁，拌匀

• 步骤 12：

  我要说，于谦老师真牛，这样做出来的鸡肉太好吃啦！既简单，又下饭，赞