辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  今天做辣椒炒肉，先把尖椒吸干净

• 步骤 2：

  切滚刀块

• 步骤 3：

  准备豆豉，姜片，和蒜瓣，蒜不用剁成蒜末，用刀拍一下就可以了，放一旁待用

• 步骤 4：

  肉呢，是我买的排骨上的肉太多了，剃下来的，洗干净，待用

• 步骤 5：

  先把辣椒倒进锅里，锅里不放油，就这样不放油和水，用火中小火煸炒辣椒

• 步骤 6：

  等辣椒的外皮出现焦黄了，关火，盛出来

• 步骤 7：

  锅里倒油，放肉

• 步骤 8：

  等肉炒到变色以后，把豆豉，姜片，和蒜一块倒进来

• 步骤 9：

  到生抽

• 步骤 10：

  黄酒

• 步骤 11：

  蚝油

• 步骤 12：

  翻炒一下，把辣椒倒进来

• 步骤 13：

  放糖，喜欢吃软一点的辣椒，就多炒一会

• 步骤 14：

  出锅，开吃