鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  今天咱们做鱼香肉丝，准备好里脊肉，切丝

• 步骤 2：

  放生抽

• 步骤 3：

  黄酒

• 步骤 4：

  淀粉

• 步骤 5：

  拌匀，放一旁腌制，待用

• 步骤 6：

  今天咱们要精确的调一个鱼香汁，准备空碗和勺子

• 步骤 7：

  2勺生抽

• 步骤 8：

  1勺醋

• 步骤 9：

  1勺老抽

• 步骤 10：

  1勺蚝油

• 步骤 11：

  1勺糖

• 步骤 12：

  1勺豆瓣酱

• 步骤 13：

  我用的是这款

• 步骤 14：

  1勺淀粉

• 步骤 15：

  好了，最后再放些水，鱼香汁就调好了

• 步骤 16：

  早上去菜市场买的胡萝卜竟然忘拿了，青笋摇身一下变成了主角

• 步骤 17：

  取笋的一半就可以了，切厚条，还有提前泡好的木耳，随意切下就可以了

• 步骤 18：

  锅里倒油，放姜丝

• 步骤 19：

  放肉末

• 步骤 20：

  大火炒到肉丝变色

• 步骤 21：

  马上放进来笋条和木耳

• 步骤 22：

  翻炒一下，倒鱼香汁

• 步骤 23：

  收汁，出锅

• 步骤 24：

  开吃