酱拌鸭舌 by 九九味 - 菜谱

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鸭舌非常容易煮烂，一般煮15分钟即可；这道酱拌鸭舌，是先加豆瓣酱和香料清卤，然后捞出放入炒锅里直接用豆瓣酱和辣椒酱裹住食材，再撒上白芝麻、孜然粉，这样口感更好。

九九味 2022年04月09日发布

谷雨到来之时，我国部分地区降水会明显增多，空气里面的湿气是会逐渐的加大。在饮食上注意祛湿气、少吃燥热食物。南京人喜好吃鸭子，除了鸭毛尾巴不吃其他部分都是美食，而鸭舌尤显珍贵，具有清热润燥、补气养虚、健脑益智等功效。今天就来做个酱拌鸭舌，柔糯Q弹，非常入味！

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