超可爱栗子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  栗子酱：取70克糖渍板栗，加入18克淡奶油、10克牛奶、5克炼乳、5克融化黄油

• 步骤 2：

  搅拌成泥状即可

• 步骤 3：

  黄油提前室温软化

• 步骤 4：

  加入细砂糖，用打蛋器打至黄油发白膨胀

• 步骤 5：

  分次加入打散的鸡蛋液，打至完全融合，顺滑状态

• 步骤 6：

  加入栗子酱，打发均匀

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉和杏仁粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 8：

  最后少量多次的加入牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋待用

• 步骤 9：

  8连玛德琳模具，提前涂抹黄油防粘

• 步骤 10：

  先挤一层蛋糕糊，像图上一样沿着模具壁画圈

• 步骤 11：

  再中间挤入栗子酱

• 步骤 12：

  再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模具在桌子上轻轻震一震，震出气泡，不然烤出来的蛋糕会有很多气孔

• 步骤 13：

  不用预热，直接放入凯度TD pro蒸烤箱，热风对流烤模式180度，30分钟

• 步骤 14：

  烤好后立即倒扣脱模

• 步骤 15：

  想要更逼真的栗子效果，可以在栗子底部粘一些融化黑巧克力，也会丰富蛋糕的口感