家乡版社饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先把所有的菜都切好，茼蒿要过水洗一下沥干

• 步骤 2：

  炸豆腐干，炸干水分，最好买那种软点的豆腐，炸完后会蓬松一些

• 步骤 3：

  然后炒肥的腊肉丁，我喜欢把油炒出来，煸的干一点，看个人喜好

• 步骤 4：

  再把瘦的腊肉丁放进去煸炒，放点鸡精和糖

• 步骤 5：

  肉都炒好后关火，用余温的热度把蒜苗叶放进去翻炒

• 步骤 6：

  把炸好的豆腐干放进去炒均匀，都不用开火

• 步骤 7：

  把茼蒿放进去拌匀

• 步骤 8：

  这是糯米，我就准备了一点，加入鞋饭会好吃点吧

• 步骤 9：

  洗好的大米

• 步骤 10：

  最后再把所有的食材和米都放一起搅拌均匀即可，可以放电饭锅加水直接煮饭，也可以上锅蒸，大概4-50分钟就熟了

• 步骤 11：

  成品