又到一年一度杨梅季，你家泡杨梅酒了吗？的做法步骤

• 步骤 1：

  又到一年杨梅成熟的季节……

• 步骤 2：

  摘杨梅做杨梅酒咯

• 步骤 3：

  尽量选择熟一点的杨梅，比如仙居的黑炭杨梅，个子小但是甜，东魁杨梅个子比较大，但个人觉得口感没有黑炭杨梅好.深黑色的杨梅代表成熟度高了，糖分就会充足.

• 步骤 4：

  采摘下来了，准备回去泡酒咯

• 步骤 5：

  需要的东西：杨梅，老冰糖 盐 高度白酒 准备好

• 步骤 6：

  酒罐子用热水冲洗倒置晾干备用

• 步骤 7：

  把杨梅侵泡在清水里，撒一些盐，浸泡五分钟，这一步可以把杨梅里面的脏东西啊，小虫子泡出来.

• 步骤 8：

  侵泡后脏东西出来了，用清水多洗几次，晾干备用……一定要晾干水分哦

• 步骤 9：

  酒罐子，用事先准备好的白酒倒一点进去滚一下，整个玻璃瓶都要滚到，然后倒掉.起到消毒杀菌作用，老冰糖底下铺一层，然后杨梅一层层叠叠铺好，一层冰糖一层杨梅！喜欢甜一点的就多铺一点冰糖.不喜欢甜的就少放糖

• 步骤 10：

  家里只有43度的白酒了，建议52度以上以最佳！土烧酒就特别好哦……

• 步骤 11：

  泡酒的时候杨梅蒂一定要一颗颗去掉哦，不然会有涩味.

• 步骤 12：

  也可以雪碧冰块➕杨梅做饮料

• 步骤 13：

  一层层铺好后，用保鲜膜罐子口密封住，放置在阴凉地方，三个月后酸甜的杨梅酒就好啦.着急喝的也可以隔水蒸煮半小时，那一礼拜就可以喝杨梅酒咯

• 步骤 14：

  干杯

• 步骤 15：

  盛夏，浮瓜沉李的季节，轻摇竹扇，风从间生。为夏日之乐心事。