葱姜爆炒油蛤 by 大麦～^_^的人间烟火 - 菜谱

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1、油蛤里面基本没有沙子，有沙子的话第一步可以先焯一下水
2、油蛤蜊下锅马上放黄酒，盐，去腥味.入味.

大麦～^_^的人间烟火 2021年06月27日发布

油蛤跟花蛤有些相似，很不认识的人经常都把油蛤错认成花蛤。寒性食材，脾胃不好的少吃为宜……
油蛤的肉质比花蛤嫩，无沙，而且更鲜美！营养价值也超级高！油蛤中的油字说的是它的壳油亮光彩，高蛋白，低脂肪，又营养又美味。

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