❤️全家都爱吃【肉末茄子粉丝煲】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  粉丝提前10分钟泡发。

• 步骤 3：

  茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。

• 步骤 4：

  3勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀调成酱汁。

• 步骤 5：

  热锅倒油，倒入肉末翻炒变色后，加入小米辣碎和蒜末炒香。

• 步骤 6：

  倒入茄子，炒至茄子变软，倒入酱汁翻炒均匀。

• 步骤 7：

  砂锅底部铺上粉丝，倒入肉末茄子，再倒入半碗清水。

• 步骤 8：

  盖上锅盖，中火焖煮10分钟。

• 步骤 9：

  撒上葱花、小米辣碎。

• 步骤 10：

  肉末茄子粉丝煲完成～