煮馄饨常常吃，蒸馄饨也吃过啦，是时候拿馄饨用蘸鞋底都好吃的酱汁拌一拌啦～
酸酸辣辣的太过瘾了
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
馄饨新吃法【酸辣拌馄饨】收藏
浏览 15046
收藏 106
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【食材】
- 馄饨皮 20张
- 猪肉馅 100克
- 生菜 3片
- 葱 1根
- 小米辣 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 花生米 5克
- 白芝麻 3克
- 【调料】
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 酱油 2勺
- 陈醋 2勺
馄饨新吃法【酸辣拌馄饨】的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所需食材。
-
步骤 2：
肉馅中加入1大勺葱姜水、1大勺料酒、1中勺小鲜侣、适量葱花，顺着一个方向搅拌均匀。
-
步骤 3：
手托馄饨皮，放入肉馅，沿对角线交错叠一下，再将两边向中间折叠。
-
步骤 4：
水开后，馄饨下锅煮至浮起捞入盘中。
-
步骤 5：
生菜洗净，切丝，放在馄饨上，再放点花生米。
-
步骤 6：
小米辣切碎，和葱花、蒜末一起放入小碗中，放入1大勺辣椒粉、1小勺白芝麻，再浇入2大勺热油。
-
步骤 7：
碗中倒入2大勺酱油、1中勺蚝油、 2大勺陈醋，拌匀。
-
步骤 8：
把酱汁淋在馄饨上，拌匀开吃～
-
步骤 9：
酸辣拌馄饨完成～
小贴士
肉馅选择四瘦六肥的五花肉剁成的最佳，吃起来不腻，还很香。
煮馄饨时可在水里加一点点的盐和油，盐可以让馄饨皮口感更好，油可以防止馄饨粘到一起。
