‼️下酒神菜 | 香卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。

• 步骤 4：

  锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。

• 步骤 5：

  倒入清水没过食材，大火煮至沸腾后再煮10分钟。

• 步骤 6：

  盖上锅盖，放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 7：

  香卤鹌鹑蛋完成～

• 步骤 8：

  咸香入味，一口一个。