冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄加糖20g打散

• 步骤 4：

  牛奶小火加热

• 步骤 5：

  到冒小泡 千万不能沸腾

• 步骤 6：

  倒入蛋黄，小火，慢慢搅动 不要糊锅，更不能烧开凝固，微微冒小泡就行

• 步骤 7：

  少许柠檬汁去腥，放冷却

• 步骤 8：

  淡奶油加糖打发 至有纹路就行

• 步骤 9：

  倒入冷却的蛋黄牛奶和盐（如果喜欢，可以在这步加些蓝莓干 蔓越莓干）

• 步骤 10：

  倒入容器内，放入冰箱冷冻，为了口感好中间冻到3小时左右，可以搅动下

• 步骤 11：

  我是前一个晚上做的，第二天早上奶香味十足的冰激凌就好了