时令河鲜美食～太湖莼菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，海米用味达美臻品料酒浸泡半小时左右。

• 步骤 2：

  把扁尖笋提前浸泡，撕成细条切段，生姜切丝，香葱切碎末，海米冲洗一下。

• 步骤 3：

  莼菜清洗干净后加入1小勺盐轻轻搓一下，再用清水冲洗干净滤干。

• 步骤 4：

  锅中加入适量水，放入生姜丝，扁尖笋丝和海米煮开后转火，煮15分钟左右，倒入莼菜煮开即可关火。

• 步骤 5：

  装盘后撒上葱花，加入芝麻香油和胡椒粉。

• 步骤 6：

  鲜美滑嫩，带着清香非常好喝。