油焖笋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的竹笋去皮洗干净。

• 步骤 2：

  把洗干净的笋纵向切开，锅里放水倒入一勺食盐放入竹笋，水开以后煮十来分钟捞出过遍凉水。

• 步骤 3：

  取几个笋用刀拍一下切段。

• 步骤 4：

  锅里倒油五成热放入笋段，翻炒至竹笋边微黄。

• 步骤 5：

  倒入生抽。

• 步骤 6：

  再倒入老抽和盐，把冰糖拍碎放入锅里让冰糖充分化开，盖盖小火焖一二分钟即可出锅，中间防止糊锅哦。

• 步骤 7：

  出锅。