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杨枝甘露收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芒果 500g
- 红柚（或西柚） 四分之一个
- 西米 100克
- 细砂糖 20克
- 椰浆 200毫升
- 薄荷 少量
- 淡奶油 100克
杨枝甘露的做法步骤
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步骤 1：
1()准备好所有原料。 2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。 3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。 4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8)取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 9)搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
