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猴头薏米排骨汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 薏米 1碗
- 排骨 1000克
- 猴头 3个
- 大料 1个
- 味精 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 1勺
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 姜 2片
- 葱 一段
猴头薏米排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
干猴头淘米水泡发，6个小时左右，清洗8遍左右，清洗猴头为清水为止。 撕开成小朵，去根，冷水下锅。煮沸10分钟。捞出备用。
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步骤 2：
排骨冷水下锅，煮沸，打沫，刷锅，换水。
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步骤 3：
薏米提前洗干净。泡30分钟。备用。
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步骤 4：
排骨锅内下猴头，薏米，盐，味精，海鲜酱油，香叶，桂皮，大料。姜，葱。大火煮开，转小火50分钟。
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步骤 5：
出锅。
小贴士
汤多下次可以煮面条，非常棒。
好喝，养胃
