三月三荠菜花煮鸡蛋 by 老方小雨 - 菜谱

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浏览 48777 收藏 2443 时间 10-30分钟切墩(初级)

1、鸡蛋煮后，用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味；
2、加点食盐，浸泡一夜，吃起来味道会更香。

老方小雨 2022年04月03日发布

每年三月三，我们南京家家户户必吃的一道美食~荠菜花煮鸡蛋，据说吃了它，一年都不会头痛的，而且已流传很久很久了，所以我家也是这样，每到三月三前夕，都会买上一把荠菜花，回来煮鸡蛋，然后浸泡一夜，第二天早上吃，咸沾沾的，入味又清香，真的非常地好吃~~~

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