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步骤 1:
山楂仔细清洗。
步骤 2:
我有神器,可以直接去蒂去核。
步骤 3:
当然也可以这样用剪刀一剖为二,去蒂去核。
步骤 4:
处理好的山楂。
步骤 5:
破壁机,料理机打泥都很简单,水少加一些。
步骤 6:
搅打好的山楂泥一定要过筛,这是过滤出来的山楂筋。
步骤 7:
都快要木质化了,一定不能熬到山楂酱里去。
步骤 8:
打好的山楂泥。其实已经可以看出细腻了。加适量冰糖,熬制很浓稠,快要起锅之前加入麦芽糖,就可以装入消毒好的玻璃瓶了。
步骤 9:
还留了一部分进烤箱低温烤干,做果丹皮。
步骤 10:
好多瓶,分享给朋友们,大家一起瘦呀!
步骤 11:
很香,闻着就有满口生津的感觉。
步骤 12:
抹面包是很好的。
步骤 13:
夹饼干也很OK啊!
1、冰糖不上火,如果喜欢砂糖的,也可以添加砂糖,每个人喜欢的甜度不一样,糖量按自己的喜好添加或减少。麦芽糖没有的可以不加,柠檬汁也可以加一点,口感更丰富。
2、山楂酱孕妇不可以食用,空腹不能食用,小孩子吃了山楂酱,最好漱口保护牙齿。