一道万能酱料——罗勒番茄酱的做法步骤

• 步骤 1：

  圣女果（也可以用番茄，只是圣女果做出来的味道更好）去蒂、洗净

• 步骤 2：

  对半切开

• 步骤 3：

  倒入豆浆机（或者料理机），加清水，能没过圣女果就行

• 步骤 4：

  打成番茄浆，放一旁备用

• 步骤 5：

  洋葱剥皮、洗净、切碎

• 步骤 6：

  大蒜剥皮、洗净、切碎

• 步骤 7：

  小锅烧热，放入无盐黄油，小火使其融化

• 步骤 8：

  倒入洋葱碎和蒜末，翻炒出香味

• 步骤 9：

  加清水，能没过洋葱和蒜末即可，煮沸后关火

• 步骤 10：

  倒入豆浆机（或者料理机）

• 步骤 11：

  打成洋葱大蒜浆，放一旁备用

• 步骤 12：

  玉米淀粉加适量清水，调匀，放一旁备用

• 步骤 13：

  将番茄浆、洋葱大蒜浆、淀粉水、罗勒碎、白砂糖、盐，全部倒进锅中，小火慢熬

• 步骤 14：

  熬了一会儿，开始变浓了，继续熬

• 步骤 15：

  这个状态可以用来牛排浇汁

• 步骤 16：

  熬到浓稠，即可关火

• 步骤 17：

  装罐，吃不完的要密封起来，入冰箱冷藏（一周内食用完）~