双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加水，化开

• 步骤 2：

  除草莓粉外，所有食材和酵母水混合

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  烤箱上下火28度，烤盘放水，面团盖上保鲜膜，置于烤盘中，发酵30分钟

• 步骤 5：

  发酵成两倍大，戳个洞，不会回弹即可

• 步骤 6：

  面团分为一大一小两团

• 步骤 7：

  小面团加入可可粉，揉匀

• 步骤 8：

  一大一小两个面团，擀成扁长舌状（越宽越好，我这里因为砧板太小了，油纸又太湿，所以不是很宽），大面团在下、小面团在上，大面团的边角捏一下

• 步骤 9：

  卷起

• 步骤 10：

  切块

• 步骤 11：

  放蒸锅里（温水），盖上盖子，发酵15分钟

• 步骤 12：

  二次醒发好后，中火蒸20分钟，闷5分钟，即可出锅

• 步骤 13：

  蒸好

• 步骤 14：

  掰开，暄软香甜~