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步骤 1:
准备食材,大米 提前泡一小时以上 。 土豆 肉 火腿 切丁, 豆角摘成小段。肉里加生抽,➕淀粉,这样更嫩。
步骤 2:
锅里多加点油,先炒肉,然后炒豆角。加入生抽,老抽,蚝油,花椒粉。姜片,有十三香加,没有不加。鸡精。
步骤 3:
倒入土豆和火腿,加水,盖上盖子煮10分钟左右。把豆角土豆都煮熟
步骤 4:
加入米,看汤没过米就好,加点盐,尝汤微微咸就正好。盖上盖子焖饭,用中小火焖。
步骤 5:
其中要用铲子翻,防止糊底,每隔几分钟就翻。 重点来了,这时候倒入一些香油,焖20分钟左右,饭就好了。 关火,不着急吃继续盖着盖子,余温让饭更饱满。
步骤 6:
好吃的焖饭
步骤 7:
这样做米饭炒鸡好吃。
步骤 8:
还可以调一碗酱汁, 生抽加醋➕蒜辣椒。