浓香红枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做枣泥：红枣去核，掰碎

• 步骤 2：

  我用打磨机打磨了下，会更碎点（有料理机的就不用这步）

• 步骤 3：

  将红枣碎、玉米油、纯牛奶，倒入料理机中

• 步骤 4：

  打成枣泥，放一旁备用

• 步骤 5：

  开始做蛋糕：鸡蛋敲入无水无油的盆子里

• 步骤 6：

  加入红糖和柠檬汁

• 步骤 7：

  用电动打蛋器高速打发至提起不易掉落（划8字，形状能保持最少一分钟不变）

• 步骤 8：

  分三次筛入低筋面粉

• 步骤 9：

  上下翻拌均匀，差不多是炒菜手法（不能划圈圈）

• 步骤 10：

  烤箱预热（上下130度，十分钟），加入枣泥

• 步骤 11：

  依旧是上下翻拌均匀

• 步骤 12：

  倒入模具里（我的是八寸方模）

• 步骤 13：

  烤箱预热好后，将蛋糕糊放进去，先上下火130度，烤50分钟，再上火140度、下火135度，烤30分钟（上色）

• 步骤 14：

  这是烤了30分钟时的样子，它不会像戚风那样爬得很高，只会微微爬高

• 步骤 15：

  烤好后，迅速取出，不用倒扣，直接晾凉即可

• 步骤 16：

  晾凉后脱模，切块~