可可夹心麻薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  麻薯层：所有食材混合

• 步骤 2：

  搅拌均匀，盖上保鲜膜

• 步骤 3：

  热水上锅蒸30分钟

• 步骤 4：

  晾凉，盖上保鲜膜，放一旁备用

• 步骤 5：

  馅：所有食材混合，放一旁备用

• 步骤 6：

  面包体：除玉米油外，所有食材混合

• 步骤 7：

  搅拌成絮状（纯牛奶的量，根据能不能搅拌成这样来看）

• 步骤 8：

  揉匀，反复揉，揉至可以拉出很粗糙的手套膜（拉开断裂，会看到齿状），加入玉米油继续揉

• 步骤 9：

  揉至可以拉出薄薄的手套膜（我这个是加了可可粉，看不大清楚，我大概揉了35分钟）

• 步骤 10：

  烤盘装水，烤箱上下火30度，发酵45分钟

• 步骤 11：

  两倍大

• 步骤 12：

  拉开，有蜂巢状，就算发酵成功

• 步骤 13：

  排气，砧板铺一层薄薄的粉，揪一块面团（大小看你自己喜欢，我总共做了七份，超级大），擀扁（像饺子皮那样）

• 步骤 14：

  揪一团麻薯，擀扁，放入馅，包起，捏紧四边

• 步骤 15：

  放在擀扁的面团上

• 步骤 16：

  包起，捏紧边角，边做好边盖上保鲜膜，以防干皮

• 步骤 17：

  用锋利的刀，划三刀，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟

• 步骤 18：

  发酵好后，撒上干粉，烤箱上下火150度，15分钟（面包上记得盖保鲜膜，这样上色才好看，不会焦）

• 步骤 19：

  烤好，切开，超软哦~