宫廷小吃——芸豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆提前一夜浸泡

• 步骤 2：

  浸泡好的白芸豆，变大很多

• 步骤 3：

  剥皮

• 步骤 4：

  水开后，大火上锅蒸，20~30分钟

• 步骤 5：

  蒸熟，一碰就碎

• 步骤 6：

  倒进碗里，擀成粉状，并过筛一遍（这个一定要过筛）

• 步骤 7：

  淋入蜂蜜（也可以换成白砂糖）

• 步骤 8：

  揉匀

• 步骤 9：

  砧板上铺硅油纸，将芸豆泥铺上去，擀成长方形

• 步骤 10：

  铺上红豆沙

• 步骤 11：

  从长边卷起，卷紧（会有开裂的情况，不过不用担心，捏一捏就行了）

• 步骤 12：

  切开，美美哒，入口即化~