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茶叶蛋收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 鸡蛋 12个
- 鹌鹑蛋 半斤
- 桂皮 2块（一半一半的那种）
- 八角 3个（完整的八角那种）
- 香叶 3g
- 花椒 4g
- 红茶叶 10g
- 黄冰糖 20g
- 盐 20g
- 老抽 80g
- 大蒜（要拍碎） 3个
茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋洗净，大火煮
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步骤 2：
十分钟后，加入鹌鹑蛋，煮熟
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步骤 3：
捞出，敲碎
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步骤 4：
所有配料，称好量
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步骤 5：
另起一锅水（水量是鸡蛋和鹌鹑蛋总和的两倍），放入所有配料，大火煮开
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步骤 6：
加入鸡蛋和鹌鹑蛋，转小火，煮40分钟
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步骤 7：
煮好，关火，连鸡蛋带卤汁一起，放进冰箱（加盖），浸泡一晚上
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步骤 8：
从冰箱取出来，加热，开吃~
