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麻辣鸡收藏
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所需食材
- 鸡翅根十鸡腿 1000克
- 料酒 勺
- 老抽 1勺
- 生抽 4-5勺
- 白糖 2勺
- 姜片 数片
- 花椒 20-30颗
- 洋葱 一个
- 青椒 一个
- 大蒜 半个
麻辣鸡的做法步骤
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步骤 1：
剁块清水泡半小时血水。因家里人都不爱吃鸡皮，所以去鸡皮。
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步骤 2：
挤出肌肉多余水分，放入料酒，生姜，花椒生抽，少量老抽搅拌。腌制半小时以上。
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步骤 3：
起锅烧油油要大量放入火锅底料少许。编出香味后，将腌制好的鸡肉放入锅中开大火炸。稍微多炒一会儿，让鸡肉入味儿。加入白糖。
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步骤 4：
而后放入切好的土豆块一起煸炒，炒一会儿后将烧好的开水倒入锅中，加适量的盐，盖盖儿小炖15分钟。
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步骤 5：
放入洋葱青椒大火收汁出锅。
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步骤 6：
喜欢拌面的还可以加点面！
