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步骤 1:
将墨鱼板用绞肉机打成鱼泥,最好能反复摔打几次,再加入所有调料,搅匀。
步骤 2:
锅中加入冷水,全程用文火,将丸子逐一下入水中,最后将丸子煮开,撇去浮沫,将丸子捞出。
步骤 3:
成品墨鱼丸,可以做汤,下火锅,煮面条,也可以红烧。做法多多,希望能脑洞大开。
墨鱼馅中加调料需要依据馅料的多少适量,淀粉更是如此,不能太少,不然丸子成型不好看。
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