超简单的美味鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱切断，姜切大片，花椒适量，加上凉白开，做成葱姜水。

• 步骤 2：

  巴沙鱼柳自然缓化，切小块，放入绞肉机打碎成鱼泥（要把鱼泥中的筋皮挑出），加入淀粉，加入一个蛋清搅拌均匀，视情况分次加入适量的葱姜水，加入盐和胡椒粉，用手一个方向搅打上劲儿。

• 步骤 3：

  锅里加上清水，把鱼泥用手挤压成丸子，放入清水中，丸子浮在水面上即可。鱼丸全部做好后，开小火加热至水开，即刻关火。鱼丸就做好了，然后将鱼丸盛到另一个装凉开水的容器里备用。

• 步骤 4：

  这是成品的鱼丸，细腻、Q弹，我们就可以按照自己的爱好，加入一些其他原料，还是要小火，做成各种不同的鱼丸汤♨（紫菜鱼丸汤、冬瓜鱼丸汤、白萝卜鱼丸汤等等）