香辣豆腐包子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母3g

• 步骤 2：

  加入2g泡打粉

• 步骤 3：

  170g温水化开

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  面粉310g，分次加入酵母水

• 步骤 6：

  搅拌成大的絮状

• 步骤 7：

  揉成面团

• 步骤 8：

  盖保鲜膜发酵半个小时

• 步骤 9：

  豆腐切丁

• 步骤 10：

  大葱切碎

• 步骤 11：

  加白糖一勺

• 步骤 12：

  盐一勺

• 步骤 13：

  鸡精一勺

• 步骤 14：

  生抽两勺

• 步骤 15：

  耗油一勺

• 步骤 16：

  十三香一勺

• 步骤 17：

  剁椒2勺（我用的市面上的蒜蓉剁椒酱）

• 步骤 18：

  加入少许的椒盐

• 步骤 19：

  热油浇上去，香味扑鼻

• 步骤 20：

  搅拌均匀

• 步骤 21：

  面团醒发好了，再次揉光滑

• 步骤 22：

  戳个洞

• 步骤 23：

  搓圆，切成等分的剂子

• 步骤 24：

  擀成包子皮

• 步骤 25：

  包入调好的馅料

• 步骤 26：

  包好了，整一下形

• 步骤 27：

  案板上，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟

• 步骤 28：

  热水上锅

• 步骤 29：

  水开，再次加热18分钟

• 步骤 30：

  焖3分钟，出锅了

• 步骤 31：

  太诱人了~