橄榄菜的做法步骤

• 步骤 1：

  橄榄洗干净。

• 步骤 2：

  放高压锅煮熟晾干水分。

• 步骤 3：

  对半切段，去橄榄核。

• 步骤 4：

  酸菜洗干净切成细条。

• 步骤 5：

  首先橄榄要炸一下，有点变形就可以了，我这次橄榄用多了。

• 步骤 6：

  然后再放入酸菜炒一下，加水和酱油慢慢熬，熬到三个小时。

• 步骤 7：

  熬到变成黑色，最后倒入酱油和油继续熬半个小时就好。

• 步骤 8：

  作为一个潮汕人反正我吃不厌的，无论配饭配粥都非常下饭。

• 步骤 9：

  装在瓶中慢慢吃，一般可以放半年。

• 步骤 10：

  潮汕小吃橄榄菜。