潮汕的"戈饭"是潮汕地区的特色饭菜，做出来的效果一般人看来就是炒饭，其实我们的饭是不用炒的。
那"戈饭"就是跟我们平时所见的炒饭不一样，下的料多，有猪肉、牛肉、香茹、虾、鱿鱼干、土豆等，不管色美，闻着也香。
戈饭是只炒材料然后倒入电饭锅拌拌就可以。简单方便又想…这就是我们潮汕戈饭。
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潮汕戈饭 | 牛肉戈饭收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 牛肉 200克
- 胡萝卜 1/2根
- 生抽 2汤匙
- 土豆 2个
- 大蒜苗 2根
- 沙茶 2勺
- 香菇 6朵
潮汕戈饭 | 牛肉戈饭的做法步骤
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步骤 1：
趁着米饭在煮来切材料，香菇切丝，牛肉也切小然后用生粉沙茶酱油腌制。
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步骤 2：
红萝卜切丁，蒜切片备用，
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步骤 3：
开始炒了，香菇炒一会再放红萝卜一起炒。
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步骤 4：
土豆煮熟过凉水放入一起炒，放入蒜苗加入盐炒。
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步骤 5：
加两勺潮汕特色调味沙茶一起炒更提香。
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步骤 6：
最后放入牛肉炒肉，戈饭精华炒好了。
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步骤 7：
趁热全部倒入已经煮 熟的米饭中。
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步骤 8：
加两勺酱油，用勺子小心拌到很均匀就可以吃了。
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步骤 9：
简单快速热乎乎的戈饭，迫不及待尝了一口真香。
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步骤 10：
记住戈饭一定要下蒜才香。
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步骤 11：
做了酸甜萝卜也可以吃了，美味！
