金汤鲜鲍花胶鸡 | 年夜菜的做法步骤

• 步骤 1：

  花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟

• 步骤 2：

  然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发

• 步骤 3：

  花胶泡发第二天早上的样子

• 步骤 4：

  然后清洗干净切断备用

• 步骤 5：

  准备金瓜一个，切半个

• 步骤 6：

  去皮切片

• 步骤 7：

  切片后放入碟里摆好

• 步骤 8：

  放入锅里蒸10分拿出

• 步骤 9：

  搅拌成南瓜泥

• 步骤 10：

  鲜鸡洗干净剁成块

• 步骤 11：

  冷水下锅焯水，捞出洗干净

• 步骤 12：

  然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。

• 步骤 13：

  鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。

• 步骤 14：

  把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散

• 步骤 15：

  撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。

• 步骤 16：

  汤里的鸡肉Q弹香滑

• 步骤 17：

  喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。

• 步骤 18：

  年夜饭桌上的一个出彩汤水

• 步骤 19：

  金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。