清热润肺一道春天美味，素炒水芹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料合集

• 步骤 2：

  水芹菜是长这样的，根部的每一节都有根须，空心的，一般生长在水里

• 步骤 3：

  水芹菜摘去叶子和根须，清洗干净备用

• 步骤 4：

  千张切成条状，红椒切丝，水芹菜切段

• 步骤 5：

  锅烧热放油放姜丝，炒出香味

• 步骤 6：

  加入千张，大火翻炒几下

• 步骤 7：

  加入水芹菜

• 步骤 8：

  味达美臻品蚝油10克，大火继续翻炒几下

• 步骤 9：

  8克白糖

• 步骤 10：

  快要熟的时候，加入红椒丝

• 步骤 11：

  六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5克，提鲜

• 步骤 12：

  出锅前加1.5克食用盐，翻炒几下出锅

• 步骤 13：

  中途不需要加水，因为水芹菜本身含水量大

• 步骤 14：

  水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用